小厂恶性竞争加剧,央视曝光阿胶黑幕

2019-09-25 作者:健身知识   |   浏览(154)

成本就要150元,但佛山市面上有“斤装”阿胶仅售100多元

图片 1阿胶。记者王维宣 摄资料图片

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央视9日报道的“送检12种阿胶样品11种非驴皮”消息引发关注。佛山市场上的阿胶是否让人放心?10日,羊城晚报记者走访佛山多家超市和药店发现,市面上的阿胶产品真假难辨,有销售人员直言“便宜的阿胶都是用牛皮、猪皮掺杂制成”。

业内人士提醒 购买阿胶时应通过正规渠道选择知名品牌

对于阿胶市民并不陌生,特别是女士,都有在冬天进补阿胶的习惯。那你了解阿胶的功效吗?你知道目前市面上销售的阿胶,到底是怎么生产出来的呢? 论起阿胶的历史,它已有2500多年的传承,我国最早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”。阿胶主要由整张驴皮熬制而成,因原产山东东阿县而得名,因历史久远且效果好,近几年来更有人将阿胶称之为“国粹”、“药中茅台”。进入秋冬季节,也正是到了阿胶进补的黄金时节。不过具有“药中茅台”之称的阿胶,却不断被曝出负面新闻。先是央视《每周质量报告》及山东电视台公共频道《民生直通车》等栏目,多次曝光河北、河南等地的制胶企业,利用牛皮或者马皮混合驴皮下脚料,甚至用一些制做皮鞋、皮包剩下的下脚料,生产制造阿胶。随后有媒体暗访发现:很多东阿小型阿胶企业,自己根本不生产阿胶,而是采购外地便宜阿胶冒充东阿阿胶。 调查让人生疑的便宜阿胶 “一斤阿胶价格不到一百元,这样的阿胶你敢吃吗?”近日,类似问题引起了很多打算用阿胶进补的市民关注,“几十元一斤的阿胶没怎么见过,但一百多元一斤的还真见过。”在采访中一位市民告诉记者,“廉价阿胶”并非只是极个别的传说。 那“一百元一斤”的阿胶到底可信吗?随后,记者见到了一份业内人士晒出的账单:“加工阿胶使用的最主要原料是驴皮,目前市场上驴皮的价格,每公斤接近170元,大约每3公斤驴皮能熬制一公斤阿胶,也就是说,正品的阿胶仅驴皮原料成本,每公斤就要500多元。”按照这份账单,一斤阿胶售价在250元以下,肯定不会是纯驴皮熬制的阿胶。 随后,记者又在淘宝网等购物网站查询发现,各种阿胶和阿胶制品价格相当混乱,其中仅纯阿胶的价格,就从每斤四五十元到上千元不等。 追访廉价背后的杂皮陷阱 为什么有的阿胶,能卖到几十元一斤?这个问题,也许能从央视的报道中找到答案。据央视《每周质量报告》报道,记者曾到供应低价阿胶的河南省台前县“百忍堂胶业有限公司”进行调查,该公司负责人承认,传统加工阿胶用的应该是整张驴皮,但整张驴皮价钱太高,使用下脚料可以大幅降低生产成本,“这里边得有40%的牛皮,百分之百的驴皮是不可能的。”厂家负责人说。 这家公司设在一个破旧的院子里。央视记者暗访时发现,在院子里、大门外的农田里和臭水沟边,都晾晒着许多一块块干柴似的东西,上面苍蝇乱飞,不时散发出阵阵臭味。在记者的一再追问下,厂家负责人透露说,这就是他们用来生产阿胶的原料皮,基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮,即通常说的“下脚料”。车间里污水横流,有的下脚料已经腐烂变质,甚至都长蛆了。这些已经腐烂变质、混杂着不同皮革的下脚料经过浸泡后,被放入木制的大滚筒里进行冲洗,之后就放入化皮炉蒸化。皮子经过蒸化,再倒进敞口的大锅里熬制。熬出的胶浆倒入容器后,没有任何防尘防蝇措施,就放在车间门口地上冷却。冷却后经过切片,就制成阿胶片。 央视记者又走访了阳谷和河北无极等地的几家阿胶生产企业,发现这些企业的原料仓库里都有这种下脚料,有的厂家甚至找不到一张完整的皮子。用这种原材料制成的阿胶,也许正是廉价阿胶的秘密所在。调查资料显示,“挂驴皮卖杂胶”的现象已非个案,其中不乏个别手握国药准字批号的阿胶生产企业。 “杂皮阿胶”的兴起,使得原本是废物的皮革下脚料摇身变成了抢手货。河北无极县是我国北方最大的成品皮革加工基地之一,据当地一位皮革经销商透露,近年来其出售的下脚料主要被阿胶企业买去用以熬胶。基于“货源”紧张,下脚料的价格从最初的750元/吨,一路涨到目前的2100元/吨。$pager$ 揭秘当心伪劣阿胶要人命 除了河南等地的不法企业生产的劣质阿胶,有媒体记者调查发现,作为阿胶最正宗的产地东阿,也存在着不少生产劣质阿胶的企业。不久前,山东电视台记者曾暗访东阿县数家小型阿胶制造企业,调查中发现,很多打着东阿县阿胶牌子的制胶企业,自己根本不生产阿胶,大部分都是在河南等地购买便宜的阿胶,然后贴牌成东阿阿胶进行售卖。 经常食用阿胶产品的消费者都知道,阿胶之所以称为阿胶,是因为制作工艺、地理环境以及制作用水有着极大的关系,正宗的东阿阿胶必须是在东阿本地,用乌头驴整张驴皮配以古阿井的井水熬制,才算纯正的东阿阿胶。而被曝光的不法企业则是在外地采购低价阿胶,用劣质材料生产的阿胶,经过包装流通到线上商城及线下中小型药店作为零售终端渠道。经常食用这些劣质阿胶,不但对身体没有任何营养保健作用,因为劣质阿胶含有过多的六价铬,对人体的消化道、呼吸道都有严重的影响,食用过多甚至会导致肺癌。 面对很多企业采用牛皮、马皮等杂皮熬制阿胶的现象,业内人士介绍说,按照药典明确规定,阿胶应用驴皮来做成,用杂皮做的“阿胶”属于假胶。然而,市场上却存在大量用马皮、牛皮做的“阿胶”。阿胶是补药,有补血止血功效,如果服了马皮做的“阿胶”效果却恰恰相反,极有可能闹出人命,严重威胁消费者的健康。 新闻链接阿胶食品造假更惊人 大量阿胶用牛皮、马皮等杂皮熬制,让人触目惊心。可另一种说法是很多阿胶糕、阿胶枣、阿胶口服液等衍生品,造假之风更盛行。有媒体曾采访某大型阿胶生产企业的负责人,这位负责人透露市面上的阿胶产品目前分为三大类,一是阿胶块、阿胶口服液等经国家药监局批准的药品;二是有保健品批准文号的保健食品;三是阿胶糕、阿胶枣和没有取得任何批文的阿胶口服液等普通食品。 这位负责人介绍说,这三类阿胶产品掺假造假的程度也不一样,其中药品类阿胶,市面上约有三分之一的产品,是使用工业下脚料等原料制成的劣胶。保健食品的原料,原则上得从生产阿胶的药厂购买,“我们是全国最大的阿胶生产企业之一,但目前还没有哪家保健品企业从我们公司大规模采购过。可以预料,这些保健品大部分也会使用劣质阿胶。”最厉害的当属那些号称含阿胶的普通食品,市面上九成以上的产品都使用劣质阿胶,甚至根本不含阿胶。$pager$ 新闻提醒食用阿胶认准大品牌 有媒体在调查走访中发现,仅是东阿就有数十家阿胶生产企业,而这些阿胶企业大致可分为两种。第一种是具有强大研发、生产、销售能力的大型制胶企业,例如东阿阿胶、福牌阿胶等。这些大型制胶企业的共同点是都具有完善的资质认证及硬件配置,例如都拥有经过国家GMP认证的大型现代化制胶车间,具有完善的线下药店销售渠道;第二种就是作坊式小工厂,这类工厂一般只具备后期二次加工与包装能力,不具备前期熬胶、制胶能力。所需要的阿胶原料大多是从河南等地低价购买的,然后进行二次加工。这些小工厂生产的产品95%是不合格的,经过贴牌或者散卖等形式,一部分流通到比较偏远的乡镇超市,更多的则随着电子商务的快速发展,通过网络渠道打着低价的幌子销售。 对于如何选购阿胶,专家建议,市民在购买阿胶时,首先要挑选大品牌,其次要看价格,太便宜的阿胶绝不能相信,最后还可通过闻气味来辨别真伪阿胶。正宗的阿胶呈琥珀色,透明、没有气泡,带点腥味却不臭。如果是假冒的阿胶,特别是阿胶膏,在熬制的时候通常有一股臭味。 精彩互动怎样辨别真假阿胶 购买时一看二掰三闻,砸碎冲水看颜色也可判断真伪 阿胶可补血滋阴、润燥止血,但常有不良商家用马、骡、猪皮或杂皮加工成伪劣阿胶,不仅没有保健作用,还对身体有害。因此,在挑选阿胶时专家介绍,要“一看二掰三闻”。 一是看外观:真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时其边缘是半透明的;假阿胶通常颜色乌黑,没有光泽,表面不光滑甚至有凹洞;二是用手掰:真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,有时有小孔;三是闻气味:真品阿胶有轻微豆油香味,口感微甜;假阿胶则有浓重的腥臭味。此外,还有一个小窍门,把阿胶砸碎后用开水冲泡,正品的阿胶液体清澈,假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。 专家提醒,一定要去正规药店购买阿胶并保留购买凭据,在服用前听从医师指导,因为阿胶并非人人适宜。患有感冒、咳嗽、腹泻等病症或正值生理期时,应停服阿胶,脾胃虚弱的人也不适合服用,尤其是消化不良、肠胃不适的人群。

走访:同样规格售价悬殊

燕窝持续“雪藏”、虫草价格低迷……来自药店、经销商的反馈显示,去年冬季中高端保健品市场,阿胶可谓“一路高歌”,实现量价齐升。在此背景下,市场乱象仍存,由于驴皮有限,导致北方诸多小厂恶性竞争加剧。

10日,记者走访了佛山季华五路、岭南大道北、普君西路等地的超市和药店发现,市面上销售的阿胶品种繁多,同样规格的产品售价相差甚远。

“网购渠道假货最多,如果价格过低,很可能掺杂皮胶、劣质胶。”业内人士提醒,购买阿胶时应通过正规渠道选择知名品牌,并学会简易辨识产品真伪。

记者比较了其中五家药店的阿胶发现,同样是重量为250克的阿胶块,售价最高的达一千1000多元,最低的仅售100元左右。甚至标注为同款产品的阿胶,不同药店的售价相差也较大。比如在季华五路一家药店的某品牌阿胶产品,售价995元一盒,而在普君市场附近的一家药店,同样品牌同样规格的产品,售价仅630元。现场销售人员直言,两种产品在生产厂家、药品成分比例方面均一致。

市场 阿胶量价齐升

岭南大道北一家药店老板告诉记者,市面上销售的阿胶一直在涨价,近五年涨了近10倍,他指着一款产品介绍:“10月份还卖600多,这个月就涨到800多了。”

“燕窝销售可以忽略不计,基本属于店员不主动推荐、市民少有问津的‘压柜底’状态,我们都不进货了;虫草还是回暖较慢,基本都是消费者散买自用,礼盒走动量不大,反而是阿胶在明显提价情况下,广州市场依然卖得不错。”广州某连锁药店负责人认为,“三十年河东、三十年河西”是有根由的,“曾经燕窝虫草地位高不可攀,但受负面事件影响及三公消费限制后,逐渐回归合理价位;经多年市场培育、消费者检验,阿胶、石斛、鱼胶等中高端产品开始冒头。”

真相:廉价阿胶掺杂牛皮

据悉,对于不少实体药店而言,以上几类量价齐升的滋补品甚至弥补了计生用品、医疗器械销量下滑带来的营收影响。

记者从佛山市中医院中药房了解到,熬制一斤阿胶所需的驴皮至少在3斤以上,而根据目前市场上驴皮的售价,一斤阿胶的成本超过150元。按照这样的比例,市场上销售的很多100多元的500克阿胶,若全部用驴皮熬制,则价格低廉到不及或仅相当于驴皮成本价。

行业:成本升高 以次充好

“现在市场上很多便宜的阿胶,是牛、猪皮掺杂在一起做的。”季华五路一家超市的销售人员透露,这些材料的成本较低,因此售价一直低廉。

“伴随阿胶行业发展,市场对驴皮需求持续旺盛,而国内毛驴存栏量却呈逐年下降趋势。在市场供需矛盾下,阿胶行业原料困境开始显现,驴皮价格逐年升高,不仅制约了整个行业发展空间,也使很多小厂陷入恶性竞争。”东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰介绍,目前该公司在全国建立了20个毛驴药材养殖基地,已完善上游产业布局。但如追溯原料源头,市面上不少小厂很可能毛驴来自哪都答不上来。

佛山市中医院中药房有关负责人吴声振介绍,根据目前市场上的行情,以250克一盒为例,质量较好的正宗阿胶售价约为八九百元一盒,中等的则为三四百元一盒。

据悉,伪品阿胶造的“杂皮胶”主要用皮革下脚料,甚至还有用马皮、猪皮、牛皮及杂皮、杂骨所制,而且不排除个别黑心企业在原材料中掺杂劣质毒阿胶以及工业明胶,这种阿胶达不到养生功效,长期食用可能中毒,且阻碍了行业可持续发展。

“正在开展专项行动,将严厉打击阿胶造假行为。”佛山市食药监局有关负责人介绍,目前全省正在开展针对阿胶类相关食品药品的专项检查行动,的确检查出部分由牛皮等材料制成的假冒阿胶。

“购买阿胶主要是三大渠道,药店、超市以及网购平台。其中网络渠道假货非常多,购买阿胶时别贪便宜。目前每克阿胶光驴皮成本就需要几毛,如果购买成品阿胶的售价一旦过低,消费者就应谨慎。”业内人士提醒。

贴士

先望再闻可辨真伪

“肉眼无法辨别真假,只要买正规牌子的就行。”记者以消费者身份咨询如何辨别阿胶真伪时,几乎所有的销售人员都这样说。记者打开一些阿胶产品发现,有的产品带有身份验证码,消费者可以通过获取包装内部的防伪码对产品做身份验证;而有的产品则无溯源渠道。

“服用假阿胶不仅达不到应有的疗效,还对身体有害”,吴声振介绍。他提醒消费者,鉴别阿胶可通过“望”、“闻"实现,正品片形比较整齐,对着光观看其表面非常光泽,且质地比较松脆,闻起来带着一股香味;而假的阿胶比较暗淡,表面比较粗糙,闻着隐约有腥臭味。

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